为贯彻落实新《食品安全法》，增强食堂炊事人员的学法、守法、用法的法律意识，2015年11月7日下午2:30—4:30，东区食堂二楼全体炊事人员在二楼大厅进行了新《食品安全法》知识竞赛活动，饮食中心东区食堂相关负责人、洁瑞餐饮公司总部四位经理出席活动并担任评委。
知识竞赛在公开、公正、公平的环境下进行，每班组选出两名选手参加竞赛，竞赛试题分为填空题、选答题、抢答题和趣味题四个类型，参赛人员经过前期认真的准备，在竞赛活动中表现踊跃积极。
经过激烈的比赛环节，最终前三名档口脱颖而出，他们是冒菜、凉皮和快餐。所有参赛人员纷纷表示，这种活动形式很好，大家既学习巩固了食品安全知识，同时增进了大家之间的感情。
饮食中心还将继续加大对食堂工作人员食品安全知识的培训考核工作，为保障师生饮食安全打下良好理论基础。
