为深入贯彻落实食品安全相关工作要求，切实保障全校师生饮食安全，强化校园食品安全管理，根据《关于组织开展 2025 高校校园食品安全宣传教育活动周的通知》（陕教后协伙〔2025〕2号）文件精神要求，饮食中心紧扣 “尚德守法 共享食安”主题，于2025年9月15日至9月21日组织开展校园食品安全宣传教育周系列活动。
一、精心统筹部署，夯实活动基础
为确保活动规范有序、落地见效，饮食中心牵头成立专项工作小组，联合长安校区、雁塔校区各食堂，制定《西安邮电大学2025年高校校园食品安全宣传教育活动周实施方案》，细化任务清单，明确责任分工与时间节点，同步做好活动照片、视频、签到表等过程性资料留存，为活动开展提供坚实组织保障。
二、聚焦关键环节，开展系列特色活动
（一）专项检查“筑防线”，闭环管理除隐患
各校区食堂组建专项检查组，对照“十统一六到位” 实施标准，重点对食材采购验收、储存保鲜等关键环节进行全面排查，仔细查验“‘十统一六到位’风险管控卡”张贴情况及各类记录表填写规范性。针对检查发现的个别落实不到位问题，立即建立整改台账，明确整改责任人与完成时限，整改完成后及时组织复查，实现“排查—整改—复查”闭环管理，进一步夯实校园食品安全管理根基。
（二）多层培训“强意识”，提升从业硬技能
召开秋季食品安全动员会，向全体食堂从业人员传达省教育后勤协会及学校活动要求，着重强调“食品安全责任大于天”的核心理念，组织签订食品安全责任书，推动责任意识入脑入心。同步开展两校区食堂从业人员全员培训，内容涵盖《中华人民共和国食品安全法》《食品留样管理制度》《食品添加剂管理制度》等规章制度。结合现场实操教学，重点讲解食材切配规范、“48 小时、125g以上食品留样”等关键技能。本次培训累计覆盖 153人次，有效提升了从业人员的法律素养与专业操作能力。
（三）多维宣传“广覆盖”，营造食安好氛围
在各食堂门口设置宣传展板，通过LED屏滚动播放食品安全标语，在餐桌张贴“厉行节约 反对浪费”、“光盘行动”等提示语，循环播放《厉行节约 反对浪费》公益广告。线上联动长安区、雁塔区市场监管局开展“食品安全进校园”学习活动，组织食堂从业人员通过“食安学考”平台学习食品安全知识并参与考核，切实提升师生食品安全意识与监督能力。
（四）节俭活动“树新风”，培育文明就餐习惯
各食堂增设“小份菜”“半份饭”窗口，满足师生多样化就餐需求，从源头减少食物浪费。在就餐区持续播放节约粮食公益短片，引导师生树立“适量点餐 光盘为荣”的理念，营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚校园就餐风尚。
（五）交流研讨“促提升”，优化管理新路径
9月19日，饮食中心组织食堂管理人员、骨干员工在长安校区召开“十统一六到位”管理模式专题研讨会，各食堂充分分享实施经验与实践心得。西邮美食广场同步开展“十统一六到位”相关文件专项学习，进一步梳理管理流程、查找薄弱环节。
饮食中心将以此次宣传教育周为契机，持续巩固活动成果，将食品安全宣传教育融入日常管理全过程，定期开展专项检查与技能培训，不断完善“十统一六到位”管理模式，结合师生需求优化食堂服务供给，切实提升校园食品安全管理水平与师生满意度，为全校师生饮食安全保驾护航。
